11月12日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助率領(lǐng)縣局食品餐飲、信用風險等部門對網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣餐廳開展“隨機查餐廳”和“綜合查一次”行動，對經(jīng)營者食品安全管理和信用風險開展實地檢查，進一步提升全縣餐飲行業(yè)管理水平，規(guī)范營銷行為，筑牢誠信意識，防止餐飲浪費，守護食品安全防線。

　　市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員以餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查、登記事項檢查、公示信息檢查、落實食品安全主體責任、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、原輔料采購和進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理、制止餐飲浪費等為重點檢查內(nèi)容，深入網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳后廚，仔細查看，特別對食品原料質(zhì)量、儲存條件、廚房設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況以及食品加工操作流程進行全面核查。

　　從現(xiàn)場檢查情況來看，突擊檢查的網(wǎng)紅餐廳整體情況較好，餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查各項指標均持續(xù)向好；對無堂食外賣餐廳不規(guī)范行為和流程，執(zhí)法人員羅列出整改清單，責令限期整改。同時，執(zhí)法人員主動開展制止餐飲浪費宣傳，督促經(jīng)營者提供小分量食品，引導(dǎo)消費者適量點餐，倡導(dǎo)光盤行動，杜絕舌尖上的浪費。

　　下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，以邀請人大代表、政協(xié)委員開展“隨機查餐廳”，聯(lián)合縣局職能股室、各市場監(jiān)管所開展“綜合查一次”等專項行動為抓手，對全縣網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣餐廳開展隨機突擊檢查，督促商家落實食品安全主體責任，提升餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，解決群眾關(guān)心關(guān)注的食品安全問題，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。